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标题: 　　多情的端午 [打印本页]

作者: 紫萱儿 时间: 2016-11-15 17:19
标题: 　　多情的端午

　　粽子
　　无论我再怎么热爱端午节，怎么赞美端午节，有两个真相需要坦白，那就是一，打小我并不知道端午节是个什么东西，二，我不会包粽子，而且迄今为止一个也没包过。像我这样一个如野草般在地里疯长的女孩子，母亲所做过的活里，还没有哪一样像包粽子这样让我陌生。但是从很小记事起，每年的端午节都能吃到香喷喷的白米粽子。想必是忙碌了一天的母亲会在我们都睡下以后包粽子，第二天会在我们起床之前煮好粽子，以至于所有包粽子的细节在我都是空白。
　　倒是很早的一个场景，成为我们吃上白米粽子的开始。两个南蛮子驾着一辆大马车，马车上垛着鼓鼓的麻袋。那匹马异常的高大健硕，粗大的鼻孔里突突冒着热气，像邻居家玲玲的大辫子似的马尾巴下面，撒下一堆碗口般大小的粪便。地上取开了一袋米，先是南蛮子用手高高抄起，白花花的米雨一样地倾泻下来。随后是大人们一个个地前去翻抄查看，经过一番讨价还价，各家都弄来很多的地瓜干。这是我见到的最早的物物交换，从此我们村的人也吃上了白米。
　　但因为稀有，一般不会熬汤，若是熬汤，锅里也是一看到底，就连锅底的米粒也历历可数，那些在开水里炸开的米粒美极了，像少女初放的情怀，我总是把米水喝完了，迟迟舍不得把它们吃下。省下的米则有两个日子可以尽情地享受，一个是腊八熬粥，一个就是端午包粽子。
　　母亲的粽子一律是棱角分明边缘圆润的三角形，个大诱人，里面放了红枣或焦枣。待我们还带着昨日的疲倦，一阵悉悉索索起床之后。母亲便麻利地将粽子宽衣解带。找准一个线头轻轻一拽，滚热的粽子在手掌里几个翻转，翠绿的粽叶和白白的粽子就分至两处，粽子像玉一样摆在盘子里，粽叶则被就势放进水盆里。
　　吃粽子沾白糖，在那时绝对是奢侈的，所以嘴馋的就会狼吞虎咽，三下五除二一个粽子进肚，还有心里馋但嘴上矜持的，那就吃一口沾一下白糖，品味米的香和糖的甜。红枣则更会牙切着吃，嘴边沾着的一粒米也会用舌头着力舔下来。吃过后手上会粘粘的，洗过手嘴巴一抹，一顿丰盛的早餐结束了，余味还在。
　　可是母亲什么时候吃的呢，我只记得她一片一片地清洗着用过的粽叶。粽叶是母亲在收麦子之前就买好的，包粽子之前先用水浸泡。只有最里层才用买来的粽叶，外层则是从自留地的苇汪里掰来的苇叶。苇叶被随手扔掉，母亲留下的是粽叶。洗过，晾干，码好，用线缠起来，留着下年再用。
　　如今，恐怕没有多少人再去保留用过的粽叶了，现成的粽子更是随时都可以买到。昨晚还在群里给朋友们送粽子，可今早睁开眼，忽然想起自家的粽子还没着落呢，于是我出门去买兼做散步。
　　六点钟太阳已经升起老高，又是一个大热天，晴朗的吓人。迎面碰上几个男人，已经为老婆孩子觅食归来，清一色的粽子。我家那男人夜里搂着电脑看欧洲杯，这会儿还撅着屁股睡觉呢。
　　一家超市的门口就有四个女人守着粽子摊，其中一个用白白胖胖的手夹给我六个粽子，塑料袋里顿时蒙上了一层白雾。穿过一段广场，走过那座浮桥，经过鹅卵石的幽静小路，我又拐到回家的树荫下，合欢树如羽的花朵已绽放枝头，缕缕的粽香里我又看见母亲年轻时的身姿。
　　野草煮鸡蛋
　　火红的晚霞夸张地铺满西天的时候，是母亲和父亲最忙活的时候，需趁着天亮把手下该干的干完。最有风情的端午总是和最火热的五月连在一起，两个匆匆忙忙的身影像是广袤背景下流动的庄稼，树影从地的这一头拉到了那一头，自己的影子像个庞然怪物，在日头下围着自己旋转。当天边收进最后一抹亮色，也就该鸡鸭归巢孩子张口了。母亲把手里的活归拢归拢，给父亲叮嘱上几句，来不及直一下僵硬的腰板，便又到地头沟边，去扯一筐猪啊羊啊的草食。
　　端午节前一天母亲的手里还会多出这几样：猪耳朵草(车前草)，猪牙草，猫子眼，青麦。它们是备明天早晨煮端午鸡蛋用的。
　　地里的很多野草都是可以入药的。老祖宗留下来的这些习俗，不是来自百科全书，不是来自《本草纲目》，什么营养什么功效，他们有着最权威的解释，那就是经验。细心的你可以发现，这些草的名字都和生活中最常见又最令人踏实的牲灵有关，这可否作为黑土地上的人们追求安乐富足的有力见证呢?
　　猪牙草和猫子眼，我至今也不确定是不是这几个字，更不知道它们还有没有学名，那些散落在大地褶皱里的花花草草，或许比银河系里的星辰更为神秘莫测。“猫子眼，点眼皮，一眼望着天安门”，若是真的点了眼皮，非但望不着天安门，眼睛还会肿的像铃铛，按常理推测，那些白色的汁液是有消炎作用的，何以至此呢?不得而解。猪牙草该是猪的最爱，可我们很少有人把它列入猪的美食，庄稼地里也很少见到它们的身影，它们只谦逊地守于一隅。
　　只有车前草，很容易对号入座，查证如下：
　　车前又名车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。其性味甘寒，无毒。车前始载于《本经》：车前初以种子入药。《别录》并用叶及根。《本草经集注》云：“人家路边甚多。”《本草图经》云：“今江湖、淮甸、近京、北地处处有之。春初生苗，叶布地如匙面，累年者长及尺余，如鼠尾，花甚细，青色微赤;结实如葶苈，赤黑色。”
　　可见，用以上四种野草煮鸡蛋还是有它的道理的。但即便是在这言之凿凿的科学依据面前，我同样可以想象他们鄙夷的神色，他们甚至可以随便列举出那些信誓旦旦“科学制造”下的假冒伪劣来加以辩驳。科学，更多的时候不需要这样按部就班的来条分缕析，纯粹、天然才是他们的营养哲学。
　　艾草
　　“五月五，是端阳。门插艾草香满堂，吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋。”
　　每年的端午，艾草是必不可少的角色。早晨露水未尽，握一把镰轻轻割下，选一两株形容完美叶大色绿者，斜插于门楣，爽心悦目，满室生香，可驱毒辟邪，杀菌驱蚊。
　　艾，虽算不上普遍，但也不属于稀有，只要给一片土地，无论贫瘠还是肥沃，无论房前还是屋后，小小的一棵也能蔓延成一堆堆一簇簇。不争春不吐艳，不易招虫也无需关注。其叶如菊，碧绿的底色上蒙一层绒白。掐一下或梗或叶，会有清香绕指久久不去，清香里夹杂着苦涩。
　　艾草，别名繁多，产地宽广，功效齐全，可治百病。可食，可药，可观，可闻，通身是宝，为草中之佼佼者。
　　在我的家乡，民间用艾最多的当属灸艾。
　　端午的艾草用绳子束好，倒挂在墙角或檐下，晾干收藏。正月十六的晚上，有肩周颈椎等关节不好者，或容易肚子疼和腹泻者，都可以用艾来灸，即使没有什么毛病，同样可灸，有益无害。大体的做法是：
　　取叶，置于掌心，两手相合揉搓，再捏成椎体，酒盅大小。作为底托的是家常豆腐块，不过这豆腐块也有讲究，太厚则熏暖不透，太薄则灼伤皮肤，故要大小相仿厚度适宜。需艾灸的人取相应的躺姿，豆腐块贴于皮肤，艾锥端坐于上。侧有一人给点燃艾锥，只见烟不见火，燃尽一锥则清除艾灰，换上另一锥。躺的人身心放松，陪的人可一边做着手工一边聊着闲天。新春伊始，室外寒气逼人，室内则艾香袅袅。豆腐块被完全熏透后，人会觉得熨熨帖帖，筋通络活，更佳者则会浑身发热，有细汗从额角渗出。
　　此方来自民间，至于功效，很多人仍不能也无需细说周全。只是每年的端午都会收藏艾草，每年的正月十六都要灸艾，代代相传，约定俗成。
　　据说，艾，音同爱，还曾在现实中演绎过一段爱情的佳话。
　　小伙子看上了同村一位姑娘，因不明了姑娘的意思，也就不便相约黄昏后，倾诉衷肠。小伙家的园子和姑娘家的园子紧挨着，仅一脚宽的田埂相隔，像夕阳下静静依偎的恋人。园子里秀色葳蕤，姑娘的身影在绿叶间穿梭，容颜涂上了晚霞的绯红。小伙子心动不已却羞于表达。太阳下山，余晖将尽，姑娘起身欲走，却发现自己的菜篮里立着一根含情脉脉的艾草。
　　虽是“据说”却不是杜撰，是谁在什么时候给我了讲了这个故事，已经记不清了，但一切都是真的，讲故事的人是真的，故事里的人也是真的。
　　这个故事感动了我好长时间，每年的端午节我都会想起它，想起它我就会去看艾草，看着艾草就觉得它比玫瑰还要美。
　　如果可以，我想为这一段良缘设计一张端午的名片，以艾草为背景，同时写下这样的话：
　　亲爱的
　　如果不能送我玫瑰
　　就请送我一棵艾草吧
　　也好
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