山药的养生的作用 - 雅酷SEO论坛

寒冷的冬季到了，冬季给我们的印象就是冷，这个时候人体的代谢速度都变慢了，我们一定要注意很好的身体养生保健，那么，我们吃一些什么食物呢？下面向大家介绍一下冬季养生的食物。

番薯：很多权威的研究都表明红薯是当今营养最丰富的蔬果之一，性味甘平，补脾胃、养心神，每日食用可保持身心健康，使人长寿少疾。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、多种维生素和微量元素等，能保持血管弹性，补充力气，并且能减肥瘦身。红薯可以蒸着吃，也可加入米饭中一同炊煮，或者做成糖水，口味上都很不错，但在烹制的时候一定要煮熟，以免引起肠胃不适。

萝卜：古话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜能下气解毒、消除体内的积滞，秋冬季节的新鲜萝卜，在口味上能给菜肴带来清爽的口感，汁水丰盈，让人感觉滋润非常，在药理上，能清热顺气、消食散淤，又将药食同源发挥到极致。

牛蒡：《本草纲目》里说它“通十二经脉，除五脏恶气”，牛蒡，尤其是它细嫩香脆的根部，是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草，可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。牛蒡可以用来煲汤、腌渍、水煮、炒食，它所含有的丰富纤维质可促进大肠蠕动，排出体内毒素，疏风散热、解毒利咽，甚至还有防治某些癌症的作用。

山药：含有丰富淀粉质和蛋白质的山药，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，因其充沛的淀粉质，既可当主粮，也可做蔬菜，更可以与肉类一起煲成大力汤，滋补秋冬季节的身体。山药补而不滞、不热不燥，能补脾气而益胃阴，令人耳聪目明，有非常强大的抗衰老的功效。

冬至阳气初生，饮食宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。可选用牛羊肉等来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、杜仲等补益肝肾之品。

1. 参归羊肉汤：将羊肉150克洗净，斩成小块。党参15克、枸杞子15克、当归10克、大枣10枚洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。

2. 复元粥：将羊脊骨1具剁成数段，用清水洗净。羊肉500克洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米100克淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。有温补肾阳的功效。

3. 羊肉炖萝卜：将红萝卜、白萝卜各200克去皮洗净切块，羊肉250克洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。有益气补虚、温中暖下的功效。

4. 九仙糕：莲子15克温水泡后去皮、心，山药、茯苓、薏苡仁、芡实各15克，麦芽、白扁豆各9克，陈皮6克放入沙锅内，加水烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉1000克、白糖150克放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。有补虚损、健脾胃的功效。

5. 海参猪肉饼：精猪肉300克洗净剁碎，鸡蛋1个打烂，拌匀，做成肉饼。海参150克用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅放油烧热，用文火煎肉饼成金黄色取出，留少许油将海参入锅中略煸，加水放肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。

冬季到了，身体的代谢速度变慢，应对这样状况，我们也要更好的选择适合的食物，来调整自己的身体状况，这样能好的应对身体的一些状况，能很好的调理自己，能更好的适应冬季的寒冷的气候，也可以健康的度过冬季！