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标题: 花茶的质量鉴别技巧 [打印本页]

作者: huangchaozhan 时间: 2013-3-6 17:13
标题: 花茶的质量鉴别技巧
(1)闻味，闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味)，然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。
　　(2)掂重量。买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。
　　(3)看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好;反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好，甚至是陈茶。
　　(4)部分分级花茶的外观特征：
　　一级：茶索紧细圆直匀整，有锋苗和白毫略有嫩茎，色泽绿润，香气鲜灵浓厚清雅;
　　二级：条索圆紧均匀，稍有锋苗和白毫，有嫩茎，色泽绿润，香气清雅;
　　三级：条索较圆紧，略有筋梗，色泽绿匀，香气纯正;
　　四级：条索尚紧，稍露筋梗、色泽尚绿匀，香气纯正;
　　五级：条索粗松有梗、朴，色泽露黄，香气稍粗。
　　注：锋苗——茶叶的芽叶;
　　白毫——芽背面生长的茸毛，它反映了茶叶原料的细嫩。高级花茶白毫含量多，不要以为是茶叶发霉。http://www.cqgh007.com

作者: 大連偉哥 时间: 2013-4-11 12:57
高级花茶白毫含量多，不要以为是茶叶发霉。

作者: admin 时间: 2013-6-11 00:03
白毫-芽背面生长的茸毛，它反映了茶叶原料的细嫩。

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