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标题: 三七炖金钱龟 [打印本页]

作者: 翡翠明珠 时间: 2013-5-28 20:15
标题: 三七炖金钱龟
菜系及功效：心调养食谱气血双补食谱心悸食谱补虚养身食谱冠心病食谱
口味：咸鲜味工艺：炖

三七炖金钱龟的制作材料：
主料：乌龟250克,鸡肉100克
辅料：三七3克
调料：姜4克,盐4克

教您三七炖金钱龟怎么做，如何做三七炖金钱龟才好吃
1. 将金钱龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水；
2. 鸡肉洗净，切块，并放入开水中拖去血水待用；
3. 三七洗净；
4. 把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。

小帖士-健康提示：
冠心病、心绞痛、心律不整属气血两虚，心血瘀阻者，症见心悸气短、汗出口渴、心前区时痛，呈刺痛状，多于夜间发作，夜睡不宁，舌淡而瘀暗，脉细涩或结代。如无金钱龟，亦可用鹰嘴龟代之，其功用相似。

小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

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