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标题: 核桃药用价值 [打印本页]

作者: 翡翠明珠 时间: 2013-6-2 16:53
标题: 核桃药用价值
核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃的历史悠久，公元前 3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉时张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布全国各地。在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“抗氧化之王”、“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。　　核桃又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果”。其营养价值极高，既可生食、炒食，也可制作糖果、糕点，还可榨油。
　　核桃的药用价值也很高，临床应用广泛。中医学认为，核桃性温、味甘，无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老的过程中，锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季食之对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见，经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早、晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

作者: 大連偉哥 时间: 2013-6-2 21:04
核桃属于胡桃科落叶乔木干果

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