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春季来到了，万物复苏，很多花开了，树木纷纷发芽。有很多天然的嫩芽是可以食用的，而且养生的营养价值很高，其中，如香椿芽、柳树芽、枸杞芽、桑叶芽、槐树芽等一些树芽嫩头，常常被人们采摘，清洗干净，入馔，成为纯天然的绿色木本蔬菜。它们不仅味道鲜美，而且营养价值很高，被称为“树上佳蔬”。下面为大家介绍几种嫩芽。 第一，枸杞芽。枸杞的嫩芽含有丰富的营养成分，具有补中益气、健身明目的功效。枸杞芽自古以来就被认为是一种贵重的药材和珍品时蔬。有一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的。http://www.shienzyy.net/ 第二，柳树芽。在我国，食用柳树芽已有相当长的历史。柳树芽富含蛋白质等营养成分。具有通宣理肺之功效。如今，苏、鲁、皖等地的农村，还有春天取柳树芽制作美食的习俗，有柳树叶包子、凉拌柳穗等菜点。柳树芽除了食用外，还能泡茶饮，具有较高的食疗价值。 第三，刺龙芽。刺龙芽，别名树头菜，早春发出的嫩芽，采集后盐渍炒食，清脆味爽，且有黄瓜鲜味，是出口的山野蔬菜品种之一。食前嫩芽需要在沸水中略烫，捞出，沥去多余水分，用油、盐以急火炒熟即成。 这些嫩芽是天然的而且无公害的，所以特别适合养生，而且营养丰富口味甜美，希望大家能在春季吃出健康。 | 
发表于 2013-4-13 11:22:02
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发表于 2013-6-15 21:57:54
