如何轻松分辨激素草莓

紫萱儿

　　导语：正是吃草莓的好时节。但人们发现，现在的草莓个头越来越大，是不是打了激素?
　　有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大，呈圆锥形或长圆锥形，最重的一个就能有100克。
　　专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出，确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。国家规定，允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
　　形状奇怪的不要买
　　首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
　　颜色不均匀的不要买
　　其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
　　表面颗粒太红的不要买
　　第三，正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
　　果肉空腔的不要买
　　第四，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
　　闻着不香的不要买
　　最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
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