一个馒头引起的营销方法的思考

冷殇

　　上周六的时候我出去买馒头，路过我一个朋友的家里。就随便进去座了会，闲聊当中我告诉他们我要去买馒头，我朋友建议我去山德伟去看看(山德伟是一个饭店)那里的馒头可好了，味道也好，价格也便宜。
　　等我到了山德伟的时候，那阵势太吓人，都排队。卖的东西也比较全。馒头、包子、陷饼、还有鱼、四喜丸子、各种小菜等。馒头个也大，价格也便宜，确实出乎我的意料之外，就好坏馒头比平时我常去的那一家，大了近一半，价钱相等。我就买了四个馒头，两个包子，两个四喜丸子回家了，在回家的路上我就思考，他是后半路杀出来的，我们小区附近一直有好几家卖馒头的。我独独在这家看到排队的这种情况，这难道这不是我们学习的榜样吗?咱们先来分析下为什么会这样?
　　一、口碑传播
　　我们来到他们这里，完全是我朋友推荐我过来的。他的推荐语就是，这家馒头个大，还便宜。注意，“个大，还便宜”这就是让人们易传播的一个点。如果我们设计自己的产品，也要设计这么一个点，一个让人们传播的点。而且这个点，是通过和其它家的同类产品相比较，而得来的，这不就是我们常说的一个词，差异化经营吗?
　　在此例当中“个大，还便宜”就是给我们明显的一个印象。所以，我们的产品，也一定要给人们一种感觉。这种感觉可以跟竞争对手的相区分来发现。然后我回到家，就把这个消息告诉我其它的朋友，我其它的朋友肯定会试试去的。这一试的效果自然是让他满意的了。
　　二、利用多品类来吸引人们的食欲
　　不客气的说，他那儿的四喜丸子、鱼，到底贵不贵，这我们无法比照，因为没有一个竞争对手在卖这个东西，即使有卖也是在饭店里边，所以他们的鱼、四喜丸子，相比较饭店里肯定是便宜的。这又吸引了我们。
　　四喜丸子的香味、鱼的鲜味、现场制作陷饼的香味、通过我们的嗅觉刺激着我们，服务统一标准化的服装，让我们联想到干净。每个服务员都带手套，让我们也想到了干净，就他们的售卖环境，就比其它家感觉要干净的多。大个馒头、刺激着我的视觉、一点不夸张看到这个馒头的时候，你第一感觉这一个你都吃不完，价格五毛钱一个。这些就是我们替他传播的因素吧。
　　三、总结
　　经过分析，我们发现他的整个营销分为两部分、第一部分为吸引大家到他这来，第二部分是他们通对自己内部的一些营造，达到吸引人们的目的，
　　1、吸引大家到他这儿来
　　首先、他们利用了山德伟饭店的这个优势，每天会有很多少来山德伟吃饭，这些人都会看到他们。都会注意到他们。这样一样就能把大家吸引到这里来。对于卖馒头这件事儿来说，他们借力是非常好的。把馒头和饭店的人流有效结合了在一起。
　　其次、他们还利用人们的口碑相互转告，这得益于他们对自己内部的操作，引起了人们相互转告的兴趣。
　　2、通过自身教育自己用户，让其帮助他们传播
　　让我们看到就感觉吃不了的大个馒头，只需要五毛钱，这在他们的竞争对手那时最少要一块五，现场工作员的统一服装，让我们联想到了干净。现场工作人员在做陷饼产生的香味刺泊着我们的嗅觉。产生让我们想吃的欲望。食物的摆放、诱人的香气，把他们发挥的淋淋尽致。只要我们到了那里就完全勾起了我们的食欲，然后我们就多买了一些鱼，一些包子，一些小菜等。他们的营销手法让我联想到了很多。
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