- 做 法：煮
- 口 味：咸鲜味
- 难 度：中级掌勺
- 人 数：2人份
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<15分钟
主料![]() 鸡腿1个
辅料![]() 青椒1个
![]() 红椒1个
![]() 洋葱半个
![]() 木耳(水发)适量
![]() 色拉油适量
![]() 食盐适量
![]() 酱油适量
![]() 料酒适量
![]() 蚝油适量
![]() 蒜适量
![]() 五香粉适量
![]() 白胡椒适量
![]() 白糖少许
扒烧鸡排做法图解将琵芭腿洗净，然后剔除骨头
把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味 准备配菜，把青红椒切丁，木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用 锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用 另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油、白糖和耗油，再加入少许盐 加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟 10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅 为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿
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发表于 2014-7-8 22:42:21
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