木耳白菜炒肉片怎么做好吃

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做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

猪肉200克
黑木耳30克
白菜100克

辅料

色拉油2勺
食盐5克
酱油2匙
八角1个
干辣椒5个
料酒1勺
葱3段

木耳白菜炒肉片做法图解

将木耳提前泡发，白菜洗净切成块状
锅内倒油后放入葱八角红椒爆香
将洗好的肉片放入
肉片翻炒后倒入酱油和料酒
再加入白菜和木耳快速翻炒
翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮
煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可



烹饪小技巧

1、干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。
2、白菜因为茎部不易熟，所以炒的时候要加些水稍微焖煮下。
3、汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。
来源：美食天下http://www.059201.com/food-12111.html